Știri din Târgoviște, Dâmbovița, România.

ALERTĂ la raft! Lapte „îndoit” cu apă oxigenată și sodă caustică

ALERTĂ la raft! Lapte „îndoit” cu apă oxigenată. În ultima vreme, tot mai multe încercări de falsificare a alimentelor sunt descoperite pe rafturile magazinelor. O operațiune masivă a avut loc recent în Italia, iar focusul a picat pe industria lactatelor. Autoritățile au identificat ingrediente suspecte utilizate pentru a extinde durata de valabilitate a produselor.

Parchetul din Pesarotrei a inițiat o investigație după ce s-a descoperit că laptele contrafăcut a fost introdus în circuitul comercial. Se pare că trei companii au ales să recurgă la utilizarea peroxidului de hidrogen (apă oxigenată) și a hidroxidului de sodiu (sodă caustică) pentru a prelungi termenul de valabilitate al laptelui.

Din fericire pentru consumatori, produsele alterate nu au ajuns încă pe rafturile magazinelor. S-a descoperit că soda caustică și apa oxigenată erau folosite pentru a contracara aciditatea laptelui deteriorat. Incidentul a fost depistat la fabrica de lactate Fattorie Marchigiane din Colli al Metauro.

În total, în urma operațiunilor de percheziție, au fost confiscate 90 de tone de lapte și 110 tone de produse lactate, alături de alte 2,5 tone de diverse substanțe. Valoarea totală a confiscărilor este estimată la aproximativ 800.000 de euro, conform unei declarații oficiale.

„Controalele au fost declanșate în urma investigațiilor dirijate de Procuratura din Pesaro împotriva a 10 persoane și 3 societăți comerciale, pentru a stopa un fenomen complex de falsificare și alterare care servea la acoperirea și corectarea stării precare de conservare a produselor destinate marii distribuții. Din partea societății Fattorie Marchigiane, există cea mai strictă rezervă.”

În lupta lor continuă împotriva falsificării alimentelor, autoritățile din domeniul siguranței alimentare se confruntă cu provocări uriașe. Însă, responsabilitatea nu este doar a lor; și consumatorii trebuie să fie la fel de vigilenți în alegerea produselor pe care le consumă. Iată câteva dintre alimentele care sunt cel mai des falsificate:

Uleiul de măsline extravirgin

Nu este deloc rar ca acest ulei prețios să fie amestecat cu uleiuri vegetale mai ieftine pentru a crește volumul și pentru a obține profituri substanțiale. Astfel, se numără printre cele mai contrafăcute alimente din întreaga lume.

Vinul

Industria vinului nu este imună la practicile necinstite, iar unii producători nu se opresc la adaosuri de apă, zahăr, ci apelează și la alte substanțe pentru a modifica aroma, culoarea sau conținutul de alcool al vinului.

Cafeaua măcinată

Băutura adorată de milioane de oameni este uneori amestecată cu cicoare sau orz pentru a mări volumul și, implicit, profitul. Astfel, cumpărătorii se pot trezi cu o cafea de calitate inferioară decât cea pe care au plătit-o.

Șofranul

Cunoscut ca fiind cel mai scump condiment din lume, șofranul este adesea substituit cu alte substanțe, precum floricele de gălbenele, care oferă un aspect similar, dar fără aroma și gustul autentic.

Brânza

Pentru a reduce costurile și a maximiza profitul, unii producători nu ezită să adauge uleiuri vegetale sau amidon în brânză. Astfel, consumatorii sunt înșelați să plătească pentru un produs de calitate inferioară decât cea pe care ar fi așteptat-o.

romaniatv.net