Cum să arăți de 30 la 75 de ani. Povestea incredibilă a femeii care nu îmbătrânește

După ce mama și bunicile ei au murit de cancer, Annette Larkin a decis să‑și transforme radical stilul de viață.  La 75 de ani, se bucură de o sănătate impecabilă și pare să sfideze trecerea timpului.

Hippocrate, părintele medicinei moderne, spunea că „rolul principal al medicului este să dezvolte rezistența naturală a corpului pentru a depăși dezechilibrele metabolice și pentru a restabili sănătatea și armonia organismului”. Inspirată de pierderile din familie și de dorința de a‑și proteja propria sănătate, Annette a ales în 1985 să devină vegetariană.
Ea își cultivă singură legumele organice, care reprezintă baza întregii sale alimentații. Grădina ei abundă în legume variate, verdețuri și fructe de pădure. Annette adoră castraveții, salata și, mai ales, iarba de grâu. Mănâncă exclusiv alimente crude, crescute în propria curte și udate cu apă de ploaie.

Rezultatul este uimitor: la 75 de ani, Annette are o stare de sănătate excelentă, iar pielea ei rămâne netedă, luminoasă și aproape lipsită de riduri.

Anette Larkins, in varsta de 75 de ani, din Florida a uimit o lume intreaga. Desi este mama si bunica poti sa juri ca are maxim 30 de ani.

“Mananc doar fructe, legume, nuci si seminte. Gradina mea e plina de legume si consum doar alimente crude. Nu pot manca alt tip de mancare. Diverse persoane il intreba pe sotul meu de ce este cu o femeie atat de tanara. Sunt o femeie energica, ma trezesc la 5.30 in fiecare zi si sunt plina de energie”, a declarat Anette Larkins, care a publicat si o carte despre cum a trecut la dieta minune. Sotul femeii are 54 de ani si nu urmeaza acelasi regim ca si sotia lui, insa este mandru de faptul ca are o partenera de viata care pare sa nu imbatraneasca niciodata.

Se pare ca elixirul tineretii nu este chiar o poveste. În urma unui studiu, cercetatorii au descoperit ca extractul de fruct de rodie, care includea atat miez cat si coaja si semintele, duce la reducerea semnificativa a deteriorarii celulelor creierului, muschilor, precum si la efecte benefice asupra imbatranirii pielii.

Articol apărut în Sun Sentinel despre Annette Larkins

Fostul măcelar Amos Larkins nu urmează întotdeauna dieta soției sale Annette — fără carne și fără nimic gătit — dar se laudă cu rezultatele pe care aceasta le‑a obținut.
Annette Larkins și‑a uimit familia și prietenii acum 37 de ani când a renunțat la carne. Acum, cu o dietă formată doar din fructe și legume crude, încă îi uimește. Chiar și atunci când Amos Larkins ajunge să arate o fotografie cu soția lui, oamenii tot spun „Da, sigur”, și se uită la el — cu pielea lui de 67 de ani, părul lui de 67 de ani și burta lui de 67 de ani.

„E bunică”, insistă el. „E o femeie care a fost căsătorită 41 de ani.”
„Toți acești ani”, adaugă el cu un zâmbet, „cu mine.”
Ea are 58 de ani. Oamenii se uită din nou la fotografie. „Da, sigur.”

Annette Larkins, soția lui, nu mănâncă nimic altceva decât fructe și legume crude, suficient de proaspete încât să aibă încă „forța vieții”, cum spune ea. De aceea, soțul ei are uneori impresia că viața lui e un film de la Hollywood și că este căsătorit cu vedeta. Și este atât de neașteptat, având în vedere felul în care a crescut ea, încât el a crezut că și‑a pierdut mințile în ziua aceea, acum 37 de ani, când a anunțat că nu va mai mânca niciodată carne.

Întotdeauna mâncase ce mâncau toți ceilalți în cartierul de negri din Miami în care a crescut în anii ’50: cotlete de porc, picioare de porc și pui, toate prăjite. El lucra ca măcelar pe atunci, așa că la fiecare masă nu aveau doar un fel de carne, ci două. În acea zi, ea prăjea bacon și șuncă pentru micul dejun când, inexplicabil, ceea ce sfârâia în tigaie nu mai era carne pentru ea, ci carne moartă de animal. Bleah! Așa, dintr‑odată, părea — doar că nu era chiar dintr‑odată, și‑a dat seama două săptămâni mai târziu, când în sfârșit i‑a spus soțului.

Întotdeauna detestase să vadă grăsimea tremurând pe pielea picioarelor de porc. Întotdeauna avusese în minte imaginea unui șobolan prăjit atunci când mânca pui prăjit. Mâncase carne doar pentru că fusese crescută cu ea și nu‑i trecuse niciodată prin minte că ar putea să nu‑i placă. Și astfel, la 21 de ani, Larkins, mamă a doi copii, o femeie fără studii liceale complete, a devenit singura vegetariană din cartier.

„Așa nu am fost crescută”, spune ea în timp ce introduce iarbă de grâu într‑un storcător în bucătăria casei sale din Miami. „Nu știu dacă e în genele mele. Chiar nu am nicio idee. Tot ce știu este că sunt diferită.”

Soțul ei crede că s‑a speriat de carne după ce și‑a văzut mama și bunica murind de cancer la sân când erau încă tinere. Dar asta nu explică ce a urmat. De la „fără carne”, soția lui a trecut la „fără zahăr” și „fără făină procesată”. De acolo, la „fără brânză” și „fără lactate”. Iar apoi, după aproape 21 de ani, la „fără gătit”.

Atunci mesele în oraș cu Annette au devenit cu adevărat ieftine. Tot ce comanda era apă și o salată — pe care, până atunci, Amos o considera doar ceva ce restaurantele dădeau oamenilor ca să‑i umple, ca să nu ceară porții mai mari de carne.

„Nu trebuie să mănânc și să beau ca să fiu fericită”, spune Annette.

Storcătorul ei de la etaj, un Norwalk de 1.700 de dolari, poate transforma în suc orice fruct sau legumă. Cel de la parter, un Champion de 300 de dolari, poate transforma o banană congelată într‑un bol de înghețată. Pentru călătorii, are un storcător Acme care se pliază ușor pentru împachetat.

Spune că îi ia doar puțin mai mult decât înainte să pregătească mesele. Folosește un deshidrator pentru a usca mâncarea în cantități mari, iar dulapurile ei sunt pline de pungi cu fermoar cu blaturi de pizza, tacos și chipsuri făcute din porumb zdrobit și miere crudă. Își cultivă propriile vlăstare și propria iarbă de grâu în grădina din spate. Are borcane cu maioneză și creme, recipiente din plastic cu biscuiți și cremă, toate uscate, stoarse, presate sau blenduite — toate făcute fără niciun animal, fără niciun ou și fără să aprindă vreun ochi al aragazului.

Anul trecut, a scris o autobiografie concentrată pe transformarea ei alimentară, împreună cu câteva rețete. Broșura, Journey to Health, se vinde în magazinele naturiste.

„Bine ai venit într‑o lume nouă — unde viața este rege și crudul este regină”, scrie ea.

De când a început să mănânce doar alimente crude, doarme mai bine și se trezește mai odihnită. Nu se îmbolnăvește niciodată, spune ea. Are mai multă energie decât a avut vreodată. Când nepoata ei, încă bebeluș, a avut o blocare intestinală anul trecut, Larkins a început să‑i dea suc de iarbă de grâu. „Bebelușul și‑a revenit în câteva zile.”

„Nu este vorba despre mâncare bună versus mâncare rea”, spune Sheah Rarback, purtătoare de cuvânt a Asociației Americane de Dietetică din Miami. „Este vorba despre o dietă bună versus o dietă proastă. Dacă cineva alege să mănânce carne, poate avea totuși o dietă foarte sănătoasă.”

Deși Larkins a reușit să‑și îndepărteze soțul și cei doi fii de rădăcinile lor carnivore, ei încă mai mănâncă pui din când în când, iar Amos Larkins a avut perioade în care a fost vegetarian, inspirat, spune el, de trecerea anilor — ani care par să fi trecut pe lângă soția lui, nu peste ea.

„Dacă vrea un bărbat mai tânăr, ar trebui să‑l aibă, pentru că eu am avut 41 de ani cu ea”, spune el, zâmbind. „E o femeie adevărată.”

Tocmai se întorsese de la prânz. Mâncase chinezesc. Soția lui își făcea o pizza cu blat de porumb și cârnați din nuci.

Interviu cu Annette Larkins realizat in anul 2018 pentru Happy Herald

A simți energia și entuziasmul lui Annette Larkins înseamnă să știi că ești în prezența unei forțe puternice, a unei ființe umane care crede în importanța stabilirii obiectivelor și a determinării. Am vorbit la telefon din casa ei din Miami și mi‑a spus că ne vom înțelege pentru că amândouă iubim să răspândim mesaje pozitive și să creăm atmosfere sănătoase. Interviul nostru m‑a inspirat! Annette este o femeie activă și influentă, iar la vârsta tânără de 75 de ani este plină de vitalitate, energică și foarte isteață… raw‑vegană, aș adăug.

Liz: Spune‑mi puțin despre natura ta.
Ce te pune în mișcare, Annette Larkins?

Annette: Sunt entuziasmată de viață și de faptul că sunt o ființă umană. Suntem indivizi care trebuie să profităm de ceea ce suntem capabili și de ceea ce viața are de oferit. Vreau să mă asigur că dau înapoi, astfel încât atunci când voi pleca de aici, moștenirea mea să reflecte ceea ce am fost… trăirea unui stil de viață sănătos și menținerea unei forme bune; psihologic, fiziologic și spiritual, la orice vârstă aș avea. Sunt despre a fi cea mai bună ființă umană care pot fi de‑a lungul vieții mele. Nu stau jos când pot să stau în picioare și nu stau în picioare când pot să merg!

Liz: De unde a apărut această înțelegere profundă a ta?

Annette: A evoluat în timp, trăind viața, observându‑mă și întrebându‑mă ce mă face fericită, privind în interior și întrebând: „Ce trebuie să fac nu doar ca să supraviețuiesc, ci să prosper?”

Liz: A existat un moment în care a trebuit să treci de la a lua indicii din lumea exterioară la a primi înțelepciunea ta interioară?

Annette: Am fost întotdeauna o persoană orientată spre interior. Desigur, suntem într‑o anumită măsură oglinzi ale societății, dar mulți oameni nu ascultă ce este în ei pentru că sunt obișnuiți să asculte ritmul altora. Nu profită de ceea ce au în interiorul lor. Eu cred — și cred asta încă de când eram mică — că adevărata putere este să știi că eu contez, că sunt importantă, și am avut mereu acel sentiment interior, acel ceva interior!

Când aveam doisprezece ani, am auzit o fată spunând: „Nu o să pot niciodată să fac asta.” I‑am spus: viața îți va aduce atât de multe oportunități, iar asta este doar un tipar de gândire. Întotdeauna poți avea speranță și poți gândi diferit. Ei bine, s‑a dovedit că lucrul de care se temea cel mai mult și despre care spunea că se va întâmpla chiar s‑a întâmplat. Ce zici de asta? S‑a întâmplat exact așa cum credea, chiar dacă era singurul lucru pe care nu voia să îl trăiască.

Liz: Unii învățători spun: „La ce te gândești, aceea atragi și creezi…” ai mai auzit asta?

Annette: Liz, acum o oră, poate nu crezi, am spus exact același lucru cuiva. Pui ceva în univers și se întoarce la tine.

Amândouă am fost uimite de sincronicitatea faptului că am rostit același concept în aceeași oră… așa că am făcut o pauză și conexiunea noastră s‑a adâncit.

Liz: Alegerea ta de a fi raw‑foodist și vegană a devenit esențială pentru sănătatea și bunăstarea ta și înțeleg că ți‑a adus atât sănătate, cât și succes. Totuși, soțul tău nu te‑a urmat pe acest drum. Cum a fost asta pentru tine?

Annette: Abia așteptam să termini întrebarea, Liz, pentru că știam unde te duci… lasă‑mă să‑ți spun ceva: la 84 de ani, soțul meu tocmai a făcut o schimbare. În interviuri, el a spus: „Aș fi vrut să mă schimb odată cu Annette.”

Ei bine, iată cum s‑a întâmplat: în septembrie 2016, Amos a avut un mini‑accident vascular cerebral și se recupera destul de bine, iar apoi în februarie vorbirea lui părea neclară și au descoperit că avea stenoză, o îngustare a arterelor din gât. Am întrebat doctorița: „Ați fi de acord că dieta lui este legată de asta?” Și ea a spus „da”, iar soțul meu a spus din pat: „Voi face ce face soția mea.”

Așa că, de un an întreg, soțul meu nu a mai mâncat carne sau lactate. Mănâncă mâncare gătită, dar nimic prăjit, iar tensiunea lui este mai bună, diabetul s‑a îmbunătățit, iar eliminarea îl face să se simtă mai sănătos și mai ușor.

Liz: Să vorbim despre majoritatea oamenilor care vor citi acest articol: ei mănâncă carne, popcorn la film și sunt fixați în obiceiurile lor. Ce încurajare le poți oferi?

Annette: Niciodată nu este prea târziu. Dacă cuiul este în sicriu sau cenușa este în urnă, atunci e prea târziu! În rest, eu spun așa: „Îți sapi groapa cu furculița?”

Ideea este că poți face pași: pune‑ți mintea în starea potrivită și ordonează‑ți psihicul. Spune: „Eu pot să fac asta. Da, pot. Puterea este în mine! Asumă‑ți asta!” În cartea mea, Journey to Health, îl citez pe Og Mandino. El a spus: „Eșecul nu mă va copleși niciodată dacă determinarea mea de a reuși este suficient de puternică.”

• Stabilește‑ți obiectivul – fii clar în privința a ceea ce vrei să schimbi.
• Descoperă pașii necesari pentru a‑ți atinge obiectivul.
• Amintește‑ți că vor exista obstacole, dar eu spun: târăște‑te pe sub ele, urcă peste ele, ocolește‑le sau lovește‑le direct în mijloc. Ideea este să rămâi concentrat, iar în final vei reuși dacă rămâi puternic.

Afirmații – EU SUNT ÎN CONTROL
Astăzi sunt puternic(ă). Astăzi sunt energic(ă).

Annette a scris trei cărți Journey to Health și a apărut în numeroase emisiuni TV și radio, inclusiv „The Steve Harvey Show” și „Tom Joyner Morning Show”. O poți întâlni online la www.annettelarkins.com. Majoritatea legumelor și ingredientelor pe care le folosește sunt cultivate în propria ei grădină, plină de salată, roșii și ghimbir. Îngrijirea grădinii o ține ocupată, dar pot să confirm că este motivată, energizată și inspirată să facă pe oricine întâlnește fericit și sănătos!

Este primăvară… legumele sunt în sezon aici în Florida și este suficient de cald pentru a mânca mâncare crudă și răcoroasă… așa că mergi înainte și încearcă ceva nou pentru un tu fericit și sănătos!

Oana Grigore

”Oamenii ar vrea ca binele să li se întâmple, să li se ofere de-a gata, fără ca ei sa facă ceva pentru el. Ori așa ceva nu se poate! Nimic nu se face fără noi, fără participarea noastră. Starea de bine apare abia după ce am experimentat starea de rău. Abia după ce am văzut ce nu ne place, ce ne doare, ce ne face să suferim, abia atunci înțelegem că nu mai vrem și începem să ne căutam binele. Insă binele îl găsim doar în legatura noastră cu creatorul, cu Dumnezeu.” http://oficialmedia.com/de-ce-au-oamenii-nevoie-de-repere/