Nutriţia un rol esenţial în viaţa japonezilor. Pe când şi la noi ?

Japonezii, au un alt stil de viaţă, un alt mod de a se hrăni, au alte principii despre alimentaţie, de aceea au un corp de invidiat. Şi pentru asta este nevoie de un ghid special pe care îl urmăresc, introdus de către autorităţi, şi de aceea e poporul cu obezitate redusă (3%) şi cu speranţă mare de viaţă, deoarece nutriţia joacă un rol estenţial în viaţa fiecăruia, drept pentru care din 2000, Guvernul Japonez, recomandă fiecărui locuitor, „Ghidul japonez de nutriţie“.

Caracteristica principal a acestui ghid este predominanţa carbohidraţilor în detrimentul grăsimilor, prin care se recomandă, reducerea cantităţii de sare, alimente procesate, grăsimi, dulciuri şi băuturi care conţin mult zahăr, şi se recomandă cereal, ca şi bază a alimentaţiei.  Acestea trebuie să fie urmate de legume, peşte şi carne. De asemenea şi fructele şi produsele lactate sunt recomandate de două ori pe zi. Nu numai că este important ceea ce mâncăm, ci şi cum mâncăm. Să nu ne grăbim, să avem acelaşi ritm la masă, întotdeauna să ne ascultăm corpul şi să mâncăm la aceleaşi ore, să existe un program fix al orelor de alimentaţie. Mesele trebuie să fie echilibrate şi să conţină produse din mai multe grupe alimentare. Dieta e nevoie să fie echilibrată pe produse locale şi de sezon (japonezii folosesc foarte mult orezul şi peştele).

De exemplu, un prânz tipic şcolar în Japonia constă în orez, carne sau peşte, supă Miso, un pahar de lapte şi un fruct. Atitudinea conştientă faţă de nutriţie este formată din şcoala elementară. Prânzul nu este o pauză, ci o parte din educaţie. În timpul prânzului, nimeni nu grăbeşte elevii şi, după terminarea prânzului, copiii strâng singuri masa. Este important  ca mesele să fie moderate.

În Japonia gătirea alimentelor în avans este  considerat ceva otrăvitor şi nesănătos  Cel mai important e că întotdeauna japonezii pun accentul pe faptul ca produsele  să fie proaspete.

Stejarel Ionescu

Jurnalist, scriitor, editor, terapeut

Distribuie acest articol Oficial Media