Recomandări în consumul ciupercilor. Atenție la intoxicații și de unde vă procurați alimentele

Având in vedere că in ultima perioadă au fost raportate numeroase cazuri de intoxicații cu ciuperci, Direcția de Sănătate Publică Dâmbovița face urmatoarele recomandări:

• Consumaţi doar ciuperci verificate, cumpărate din locuri autorizate, nu culese de dumneavoastră sau achiziționate de la comercianți care nu au dovada avizului fito-sanitar;
• Evitaţi să culegeţi şi să consumaţi ciuperci/bureţi din pădure, chiar dacă le cunoaşteţi ca fiind comestibile deoarece multe ciuperci comestibile din flora spontană a ţării noastre au suferit mutaţii devenind otrăvitoare;
• Nu consumaţi ciuperci crude ci doar preparate termic;

• Nu consumaţi ciuperci împreună cu cantităţi mari de băuturi alcoolice, deoarece alcoolul favorizează absorbţia intestinală a unor substanțe specifice din ciuperci, ceea ce poate amplifica gravitatea efectelor apărute;
• Conservaţi ciupercile la frigider și consumaţi-le în maximum două zile după ce le-aţi cumpărat! Ciupercile se alterează repede (1-2 zile) datorită conţinutului crescut de apă, unele putând deveni toxice;
• Adresați-vă medicului în cazul apariției unuia sau mai multor simptome dintre: diaree, vărsături, greaţă, tremurături, ameţeli, tulburări de vedere, apărute în urma consumului de ciuperci;

Simptomele apar în primele 12 ore după consum, iar starea se poate altera rapid, cu consecinţe grave: tulburări digestive severe, cu deshidratare, afectarea ficatului, afectarea rinichilor, tulburări neurologice sau chiar deces.

⚠ Întrucât copiii cu vârste mici, vârstnicii și bolnavii cronic sunt mai sensibili şi pot face forme de intoxicaţii foarte grave, chiar letale, se recomandă limitarea consumului de mâncăruri pe bază de ciuperci.

Comunicat de presă DSP Dâmbovița

Oficial Media

Distribuie acest articol Oficial Media