Brunch cu brânză de găinușă, la Rudăria

E vremea aceea frumoasă și plină de promisiuni în Caraș Severin ! Timpul când ierburile își desăvârșesc magia și ne oferă tot ce au mai bun, iar prospețimea ierbii se transformă în produse care de care mai diverse și mai gustoase. În Valea Almăjului este vremea când oile ies la pădure, la păscut, și se hrănesc cu plante tinere, așa cum popular este numită și «găinușa », iar brânza dobândește astfel un gust aparte.

Vă invităm din nou la Rudăria, la al doilea brunch local, unde Maria și Remus Craia vă vor pune pe masă celebra…brânză de găinușă și multe altele. Tot acolo, Morile de apă din Rudăria –  cel mai mare complex mulinologic din Europa de Est – vă așteaptă să le (re)vedeți, într-un tur ghidat de Radu Trifan, președintele Asociației Acasă în Banat.

Sâmbătă, 27 aprilie 2024, de la ora 11.00.

Detalii și înscrieri la tel. 0775 122416 

Brunch în Țara Morilor de Apă

Rudăria – Ieftimie Murgu nr. 299

27 aprilie 2024

Meniu și program

11,00 – Deschidere și prezentare gazde- Maria și Remus Craia

11,00 – 13,00 – Experiențe culinare locale

Aperitive

Cașcaval de la Prigor

Caș de oaie

Caș de vacă

Brânză sărată de oaie

Platou cu jumeri, cârnați de casă și șonc

Pastă de jumeri

Pastă de leurdă

Brânză dulce cu mărar

Găigană de ouă de casă cu ceapă verde

Ouă de casă fierte

Lapte de oaie fiert în căldare cu coleșă rece

Legume de sezon –ceapă verde, salată verde, ridichi

Pâine de casă făcută de ceica Maria cu făină de grâu măcinat la moara Brușoanea

Lipii din făină de grâu

Preparate calde

Ciorbă de miel

Drob de miel

Papricaș de găină

Fasole bătută cu varză

Brânză friptă cu coleșă, jumărăți și cârnați de casă

Salată acră de bureți

Desert

Colăreți cu lapte de casă

Prăjitură cu urdă

Plăcintă cu mere

Plăcinți cu dulceață de prună din Rudăria

Băuturi

Limonadă

Siropuri

Ceai din plante locale

Lapte rece de vacă

Cafea

13,00 – 15,00 – Tur ghidat la Morile de apă din Rudăria și picnic cu gogoși

11,00 – 15,00 – Târg de produse locale în curtea gazdelor – producători din Caraș Severin

11, 00 – 15,00 – Activități și ateliere

Atelieru’ lu’ Văru – tâmplărie artizanală

Demostrație de măcinat făina la Moara Brușoanea

Cost:

150 lei pentru adulți, 75 lei pentru copii între 7-14 ani, gratuit pentru copiii sub 7 ani.

Stejarel Ionescu

Jurnalist, scriitor, editor, terapeut

Distribuie acest articol Oficial Media