„România Tradițiilor Creative”, dedicat Punctelor Gastronomice Locale și cu hunedoreni premiați

În perioada 17–19 iulie 2026, Muzeul ASTRA din Sibiu a găzduit evenimentul „România Tradițiilor Creative”, dedicat tuturor actorilor implicați în înființarea, administrarea, susținerea și promovarea Punctelor Gastronomice Locale (PGL) din România.

Evenimentul a fost organizat în parteneriat de Asociația Ivan Patzaichin – Mila 23, Complexul Național Muzeal ASTRA Sibiu și Agenția Națională a Zonei Montane (ANZM), reunind reprezentanți ai instituțiilor publice, organizațiilor partenere, administratori ai Punctelor Gastronomice Locale și specialiști implicați în dezvoltarea acestui model de antreprenoriat rural.

Conceptul Punctelor Gastronomice Locale a fost inițiat în anul 2016 de Asociația Ivan Patzaichin – Mila 23, cu sprijinul Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) și al Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale, în urma unui amplu proces de consultare publică.

Agenția Națională a Zonei Montane este unul dintre principalii parteneri instituționali în dezvoltarea rețelei de Puncte Gastronomice Locale din România, contribuind atât la formarea profesională a administratorilor acestor afaceri, cât și la promovarea și susținerea lor.

ANZM este singura instituție din România care organizează gratuit cursuri de formare profesională pentru Punctele Gastronomice Locale.

În cadrul conferinței, directorul general al Agenției Naționale a Zonei Montane, Gheorghe Hîrlav, a evidențiat contribuția instituției la dezvoltarea continuă a rețelei de Puncte Gastronomice Locale și a apreciat implicarea lectorilor și specialiștilor ANZM în organizarea programelor de formare profesională. Directorul general a prezentat evoluția remarcabilă a acestui sector, arătând că în prezent, în România funcționează 743 de Puncte Gastronomice Locale, ceea ce demonstrează interesul crescând al antreprenorilor din mediul rural pentru valorificarea patrimoniului gastronomic local.

În intervenția sa, Gheorghe Hîrlav a subliniat că ”aceste mici afaceri reprezintă un factor important pentru dezvoltarea economică a satului românesc, contribuind la diversificarea surselor de venit ale gospodăriilor, la atragerea turiștilor și la promovarea produselor locale”.

Punctele Gastronomice Locale au devenit adevărați păstrători ai patrimoniului cultural și gastronomic, asigurând transmiterea tradițiilor culinare, a obiceiurilor și a identității locale din generație în generație.

Din delegația ANZM prezentă la Sibiu au făcut parte: Gheorghe Hîrlav – director general; Dănuț Ungureanu – director CEFIDEC; Alisa Bîltac; Florentina Paler; Marian Diaconescu; Sorin Avram; Liviu Rădulescu, coordonatori ai Centrelor și Oficiilor de Dezvoltare Montană și lectori în cadrul programelor de formare profesională dedicate Punctelor Gastronomice Locale.

Un moment important al evenimentului l-a reprezentat acordarea titlului onorific „Păstrător de patrimoniu local”, distincție oferită unui număr de 13 Puncte Gastronomice Locale care s-au remarcat prin promovarea gastronomiei tradiționale, a rețetelor autentice, a meșteșugurilor și a valorilor culturale locale.

În prezent, în România funcționează peste 740 de Puncte Gastronomice Locale, în 39 de județe.

Laureații acestei ediții sunt:

PGL Acasă la Maya – Rudăria, județul Caraș-Severin;
PGL Casa Boema – Vața de Sus, județul Hunedoara;

Aici, doamna Romelia, pregătește produse tradiționale, locale cu gusturi autentice, iar în familie, pasiunea pentru lucrul bine făcut, nu se vede doar în preparatele puse pe masă, ci și în mâinile harnice ale lui Ovidiu. Cu multă răbdare, grijă și pricepere, el creează obiecte din lemn și piese de mobilier lucrate artizanal, fiecare cu farmecul și unicitatea sa. Folosește lemn de nuc, stejar și brad, ales cu atenție și transformat cu suflet în lucruri frumoase și trainice. Așa că, atunci când treceți pe la ei la masă, dacă sunteți iubitori de frumos și autentic, Ovidiu vă poate prezenta cu drag din munca lui. La Casa Boema se păstrează tradiția nu doar în farfurie, ci și în ceea ce se face cu sufletul, în familie.

Da’ un lucru-i bine de știut: să nu veniți sătui. Veniți flămânzi, că Romelia nu vă lasă să plecați până nu mâncați tăt. Și, la plecare, vă pune și de-un pachet, că plăcinta-i bună și acasă!

PGL Casa Filip – Sarichioi, județul Tulcea;
PGL Căprițele lui Robert – Răcoasa, județul Vrancea;
PGL Elena din Deal – Tiha Bârgăului, județul Bistrița-Năsăud;
PGL Grădina cu de toate – Veseud, județul Sibiu;
PGL La Nuța și Ionică – Lunca, județul Neamț;
PGL LuciAna – Densuș, județul Hunedoara;

Punctul Gastronomic Local LuciAna din Densuș ocupă un loc aparte în județul Hunedoara, fiind primul punct gastronomic local autorizat din județ.

Prin pasiune, perseverență și respect pentru tradițiile locului, LuciAna a devenit un reper pentru cei care își doresc să descopere gusturile autentice ale Țării Hațegului.

Aici, fiecare preparat poartă cu el ceva din viața de zi cu zi a satului: ingrediente crescute cu grijă, rețete păstrate în familie și bucuria simplă de a așeza oamenii la masă. Meniurile sunt gândite din produse locale și din ceea ce oferă locul în fiecare sezon, într-un firesc care dă gust autentic fiecărui preparat. Dincolo de mâncare, LuciAna înseamnă un fel de a trăi mai aproape de loc, de oameni și de lucrurile simple care dau sens unei comunități.

PGL Maria Bidian – Bistrița Bârgăului, județul Bistrița-Năsăud;
PGL Meșendorf 65 – Meșendorf, județul Brașov;
PGL Nopcsa’s Grill Santamaria – Bărăștii Hațegului, județul Hunedoara;

Aici poți servi Gulașul Baronului Nopcsa, o rețetă semnată de chef Arturo Muñoz, servită cu găluște ungurești și ciuperci shiitake, cu ardei iute si castraveti murați, toate pregătite din ingrediente locale. Un preparat bogat în arome, echilibrat și gătit cu multă pasiune. Dar merită să incercați Paella cu pui si ciuperci si Iahnia Hațegană.

Chef Arturo Muñoz, stabilit în România după ce a venit din Spania, promovează gastronomia, tradițiile și produsele locale din Țara Hațegului cu o pasiune extraordinară. Este impresionant să vezi cum un om venit din altă țară, pune atât de mult suflet în valorificarea patrimoniului culinar local.

PGL Sanda lu’ Mărișica – Sângeorz-Băi, județul Bistrița-Năsăud;
PGL Verde de Nadășu – Casa Ciup – Nadășu, județul Cluj.

O altă surpriză minunată, a venit tocmai de peste munte, din com. Pui – Punct Gastronomic Local Foișorul lui Neag a câștigat o distincție pentru cel mai nou PGL din România.

Întregul demers de explorare și comunicare a rolului de „păstrător de patrimoniu local” pe care îl pot asuma PGL-urile se derulează sub patronajul Comisia Naţională a României pentru UNESCO.

În paralel, organizatorii au lansat și un program de mentorat și profesionalizare, dedicat celor care administrează astfel de puncte.

Programul include sprijin în domenii precum gastronomia, siguranța alimentară, antreprenoriatul, marketingul, turismul și protejarea patrimoniului cultural.

”Agenția Națională a Zonei Montane, cu sediul în municipiul Vatra Dornei, județul Suceava, are misiunea de a sprijini dezvoltarea durabilă a zonelor montane și rurale prin programe de formare profesională, inovare și susținerea antreprenoriatului local.

Prin activitatea desfășurată în domeniul Punctelor Gastronomice Locale, ANZM contribuie la dezvoltarea economiei rurale, la promovarea turismului gastronomic și la conservarea patrimoniului culinar și cultural al României, sprijinind comunitățile locale să transforme tradițiile în oportunități de dezvoltare durabilă.

Agenția Națională a Zonei Montane adresează mulțumiri Asociației Ivan Patzaichin – Mila 23 și Complexului Național Muzeal ASTRA Sibiu pentru colaborarea excelentă în organizarea evenimentului și felicită toate Punctele Gastronomice Locale premiate pentru contribuția lor la păstrarea și promovarea identității gastronomice și culturale româneșt”, au transmis reprezentanții ANZM.