29/10/2020

Papricaş şi vin la Buziaş, şi plăcintă cu ludaie la Kikinda (Serbia).

Papricaşul şi vinul au curs la Buziaş, cazanele au dat în clocot, iar în pocale vinul dădea pe de lături, la „Festivalul vinului şi papricaşului” de la Buziaş.

Timişorenii s-au împărţit pe din două, unii dintre ei au luat calea Buziaşului, iar alţii drumul Kikindei la Sărbătoarea dovleacului.

Pe când la Kikinda (Serbia), regina sărbătorii a fost plăcinta cu dovleac la Buziaş rege a fost papricaşul. La Kikinda s-au premiat cele mai mari ludăi, la Buziaş cel mai bun papricaş.

Cazanele dădeau în clocot cu amestecuri de carne de oaie, vită sau porc, cu găluşte şi crumpi, dar şi cu piparcă cât mai iute, să meargă bine după, pălinca şi vinul. De ce? Fiindcă : ”Papricașul se prepară din carne, ceapă, morcovi, ardei, roșii, paprica și, bineînțeles, trebuie să punem mult suflet. Acesta este secretul gustului”.

Mirosul de papricaş ce a împânzit parcul din Buziaş a dispărut repede , când cele mai bune soiuri de vin  roşu au fost deşertate în cazanele cu scorţişoară, şi au înmiresmat parcul staţiunii şi repede au curs şi cănile de vin dar şi halbele de bere pe lângă  micii, grătarele, cârnații și frigăruile, dar şi castroanele de papricaş, care ţi-au “fript” gura şi să nu i-a foc, trebuia să o stingi cu ceva.

După ce ţi-ai mai potolit setea şi foamea puteai trece şi pe la tejghelele cu dulciuri, ciocolată, turtiţe, halviţă, vată de zahăr, halvauă sau nişte gogoşi americane şi să te răcoreşti cu o îngheţată cu glazură de ciocolată şi frişcă.

Programul complect e cu muzică, şi după ce te-ai ghiftuit de atâtea nu lipseţte oleacă de fâţâială, că doar nimeni nu te opera, aşa că pe scena amenajată au urcat ansamblurile Brestoviceana, Secăşana, Moşniţeana, Hora Belinţului, Izvoraşul din Buziaş, Dukat din Serbia, Bălgărce din Vinga, Datina din Ghiroda, Vermeşana, Caraşul din Grădinari, Sorocul, Formaţia de dansuri a Şcolii generale Tomeşti, Ansamblul Maghiar Tormac, Bocşana, Ramna, alături de soliştii Adrian Stanca, Traian Barbu, Lia Lungu, Mircea Cărţişorean, Viorica Ciurescu, Cornelia Lupulescu, Ramona Torzan Gomboş, Ramona Ilieşi Drăgan, Oana şi Raluca Stanca, Ionela Iova, Daliana Tătar, Sebastian Râmneanţu, Remus Grosu, Ioan Beschiu, Bogdan Medelean, Ramona Miheţ, Renate Binkitsch, Alina şi Dani Stancu, Roxana Todorescu, Cristina Teo Dora, Daniela Ploia, Denisa şi Sorinel Pârvoni.

Mai sus a fost ziua de sâmbătă, iar ziua de duminică a avut şi ea un bogat program artistic, susţinut de ansamblurile folclorice Doina Banatului, Junii Petrileni, Armenişana, Boldureanca, Pusta Banatului din Timişoara, Bujoreana, Cununa Veţelului, Dukat, Junii Biledului, Sarafoleana, Florile bârzavei din Gătaia, orchestra şi soliştii Şcolii Populare de Arte Timişoara – dirijor Iosif Calmar, formaţia de tineret a ansamblului Banatul – Banatul Junior, precum şi de soliştii Valeria Arnăutu, Carmen Biruiescu, Alina Ştefănescu, Deian Milovan Keba, Codruţa Măgureanu, Florin Bojin, Ştefan Isac, Mariana Şuşca, Ion Alexandrescu, Daniela Văcărescu, Ionela Bădălan, Florica Franţ, Otilia Radu, Carmen Ienci, Maria Hurduzeu, Nelu Blidariu, Răzvan Timiş, Ana Maria Cornean, Iasmina Iova, Adela Jurchescu, Adriana Curtu Voaidoş, Andrei Calotă, Lavinia Buru, Adrian Căţăl, Mădălina Trion, Andrada Iova, Patricia Pepa, Floare Hojda Tomoioagă, Roxana Chiriţă, Lorena Nica, Cătălin Chişărău, Dorian Rain, Ovidiu Simici, Rusnac Maria Anesia.

Şi uite aşa timişorenii si-au petrecut acest sfârşit de săptămână în joc şi voie bună.

Stejărel Ionescu

 

Distribuie acest articol Oficial Media
Share